Le gustó!: Lentejas

por Malu

Soy de la vieja escuela, al menos eso dicen mis amigas, porque en mi casa una vez a la semana se comen legumbres. Es sagrado. A veces voy variando y en otras ocasiones pasan dos o tres semanas en que se repiten las lentejas, que son mis favoritas.

Muchas veces he escuchado a amigas decir que no hacen legumbres porque creen que es muy difícil y demoroso, pero por el contrario, es bien fácil. Yo las hago así:

Primero las dejo remojando la noche anterior o por lo menos 4 horas antes de cocinarlas. Luego hago un sofrito con cebolla, zanahoria, pimentón, ajo y tocino, todo picado chiquitito. Se sofríe bien y cuando ya está la cebolla trasparente, echo las lentejas encima (sin el agua) y las frío también un poco. Luego incorporo agua caliente hasta que las sobrepase por unos centímetros. Las dejo hervir por 10 minutos, agrego un puñado de arroz, dejo 20 minutos más hirviendo y están listas. Así de rápido y sencillo.

A los niños más pequeños se las doy pasadas y le pongo un poco de queso rallado encima.

*”Le gustó!” es una sección abierta a las lectoras de DienteLeche. Envíanos esa receta que le encanta a tus niños y si va con nuestra línea editorial, publicaremos encantadas. Sólo tienes que sacarle una foto al plato, contarnos en palabras simples cómo lo cocinaste y enviarlo a hola@dienteleche.com en un mail titulado LE GUSTÓ especificando la firma que quieres que aparezca en el post. Las esperamos!